Nos menus / nos spécialités à Louhans, La Mère Jouvenceaux
Découvrez nos menus et nos spécialités en Saône-et-Loire
Découvrez nos menus et nos spécialités du jour à La Mère Jouvenceaux :
Nos spécialités
Parmi nos spécialités, venez dégustez :
- La tête de veau : Faite maison
- La quenelle artisanale sauce écrevisse
- Le poulet de Bresse à la crème, écrasé de pomme de terre…
Nos menus
Menu du Marché - 20.50 €
Entrée + Plat + Dessert
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Œuf en Meurette (oeufs pochés, croûtons à l'ail, lardons et champignons, sauce au vin rouge) Ou Friture d’éperlans et son aïoli Ou Velouté de Patates Douces et ses éclats de noisettes Ou Harengs, Pommes à l'huile et ses oignons rouges émincés
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Tête et Langue de Veau, sauce ravigote Ou Sabodet Lyonnais au Vin Rouge, Pommes Vapeur Ou Filet de truite du Jura servit dans son bouillon aux aromates (vin blanc, tomate, courgettes, laurier) et sa polenta crémeuse Ou Pièce du Boucher grillée et sa Sauce à L’époisse ; Frites Ou Bréchet de Poulet à La Provençale (persillade et concassé de Tomates) ; Frites |
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Dessert au choix * |
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Prix net service inclus Tout changement sera facturé à la carte Sup 1 € café Gourmand |
Menu Bressan - 27,50 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
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Gâteau de Foie de Volaille, coulis de Tomate Ou Ou |
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Poulet de Bresse aux écrevisses (sup 2€) Ou Andouillette Lyonnaise sauce Moutarde à l’ancienne ; Purée Ou Véritable Quenelle de Brochet (fabrication artisanale « Pascal Bonhomme) et sa sauce écrevisse Ou Filets de Bar Rôti aux Girolles, Crème de Butternut ; Riz Safrané Fromage au choix* |
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Dessert au choix* |
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Prix net service inclus Tout changement sera facturé à la carte Sup 1€ café Gourmand |
Menu de la Mère Jouvenceaux - 36,00 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
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Poêlée d’Escargot aux Trompettes en Persillade Ou Foie Gras Poêlé sur ses Toasts de Pain au Maïs et son Chutney de Mangue au Gingembre Ou Carpaccio de Truite du Jura Fumé « maison » et sa Chantilly A l'Aneth et Baie Rosé |
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Poulet de Bresse aux Morilles et au Vin Jaune Ou Steak de Thon Albacore Grillé, Vinaigrette à l'oseille et aux Poivre de Sichuan ; Risotto Ou Filet de Bœuf Grillé aux Jus de Truffe : Purée |
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Fromage au choix* |
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Dessert au choix* |
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Prix net service inclus Tout changement sera facturé à la carte Sup 1 € café Gourmand |
Menu du Marché - 20,50 €
Entrée + Plat + Dessert
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Œufs en Meurette (Œufs Pochés, croûtons à l'ail, Lardons et Champignons, Sauce au vin rouge) Ou Friture d'éperlans et son aïoli Ou Velouté de Patates Douces et ses éclats de Noisettes Ou Harengs, Pommes à l'huile et ses Oignons Rouges émincés |
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Tête et Langue de Veau, sauce ravigote Ou Sabodet Lyonnais au Vin Rouge, Pommes Vapeur Ou Filet de Truite Du Jara et sa Crème de Coux Fleur : Riz Safrané Ou Pièce du Boucher grillée échalote Caramélisée au Vin Blanc : Frites Ou Bréchets de Poulet en Persillade à la Crème : Frites |
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Dessert au choix* |
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Prix net service inclus Tout changement sera facturé à la carte |
Mes entrées
| Œufs en Meurette | 9,20 € | |
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Velouté de Patates Douces et ses éclats de Noisettes |
8.90 € | |
| Friture d’Eperlans et son aïoli |
9,50 € |
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| Harengs, Pommes à l'huile et ses Oignons Rouges émincés | 8.90 € | |
| Tourte aux Cuisses de Grenouilles et sa petite salade | 10,50 € | |
| Gâteau de Foie de Volaille, coulis de Tomate | 9,50 € | |
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Camembert Rôti au Four, Toast Grillé à l’ail et son Effiloché de Jambon Cru |
10,20 € | |
| Salade d'Aiglefin et Fruits de Mer à la Crème Citronnée | 10,50 € | |
| Poêlée d'Escargot aux Trompettes en Persillade | 11,00 € | |
| Foie Gras Poêlé sur ses Toasts de Pain au Mais et son Chutney de Mangue au Gingembre | 12,50 € | |
| Carpaccio de Truite du Jura Fumé « maison » et sa Chantilly à l’Aneth et Baie Rosé | 12,50 € | |
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Prix net service inclus |
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Mes suites
| Tête et Langue de Veau sauce Ravigote | 13,00 € | |
| Bréchet de Poulet en Persillade à la Crème ; Frites |
13,50 € |
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| Sabodet Lyonnais au Vin Rouge, Pommes Vapeur |
13,50 € |
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| Filet de Truite Du Jura et sa Crème de Choux Fleur : Riz Safrané | 14,00 € | |
| La « Grosse » Quenelle de Brochet et sa sauce écrevisse | 17,00 € | |
| Poulet de Bresse aux Ecrevisses | 21,00 € | |
| Pièce du Boucher grillée échalote Caramélisée au Vin Blanc ; Frites | 14,00 € | |
| Andouillette Lyonnaise sauce Moutarde à l’ancienne ; Purée | 15,50 € | |
| Filets de Bar Rôti aux Girolles, Crème de Butternut ; Riz Safrané | 16,00 € | |
| Poulet de Bresse aux Morilles et au Vin Jaune | 24,00 € | |
| Steak de Thon Albacore Grillé, Vinaigrette à l'oseille et aux Poivre de Sichuan ; Risotto | 16,50 € | |
| Filet de Bœuf Grillé aux Jus de Truffe ; Purée | 21,00 € | |
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Prix net service inclus |
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Nos desserts
Nos desserts - 5,90 €
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Ile flottante aux Pralines |
| Crème Brûlée à la Canelle |
| Brioche façon Pain Perdu et sa Boule de Glaace au Spéculos |
| Tarte du Moment |
| Crumble Pomme/Poire au caramel Beurre Salé |
| Gâteau à la Crème de Marron |
| Mi-cuit au Chocolat |
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Corniotte façon Profiterole |
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Café ou Thé Gourmand 6,5 € * |
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Prix net service inclus |
Nos fromages - 3,90€
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Fromage Blanc à la Crème |
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Assortiment de Fromage |
Nos coupes glacées - 6,50€ *
| Vigneronne : sorbet cassis, raisin sec, Marc de Bourgogne |
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Colonel : sorbet citron, vodka |
| Amarena : glace griotte, cerise et kirch |
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* Supplément d’1€ au Menu |
Nos boissons
| Apéritif maison crème de myrtille, mousseux et perle de fruits | 4,50 € | |
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Coca, coca zéro, schweppes, scweppes agrumes, orangina, ice tea… |
2,80 € |
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| Jus de fruits : orange, pommes, fraise, ananas, abricot… |
2,50 € |
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Tourtel Twist agrumes |
3,20 € |
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| Apéritifs 2cl : ricard, pastis, Pontarlier, Martini blanc ou rouge… | 8,20 € | |
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Whisky 4cl : |
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| Clan campbell | 3,50 € | |
| Jack Daniel's | 4,70 € | |
| Royale salute 21 ans | 11,50 € | |
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| Bières : | ||
| Beck's | 25 cl - 2,70 €, 33 cl - 3.80 €, 0,5 cl - 4,50 € | |
| Leffe royale | 25 cl - 4,50 €, 33 cl - 5.50 €, 0,5 cl - 7,80 € | |
| Digestif : get 27 / 31 cognac, calvados, mare de bourgogne, chartreuse… | 6,20 € | |
| Café | 1,50 € | |
| Thé, infusion | 2,10 € | |
| Eau : | ||
| Badoit, Evian litre | 4,50 € | |
| 1/2 badoit, 1/2 Evian | 3,30 € | |
| Nos Lyonnais | ||
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Café du Rhône |
25 cl - 5,00 €, 46 cl - 9,00 € |
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| Macon |
25 cl - 5,00 €, 46 cl - 9,00 € |
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Côte de provence |
25 cl - 5,00 €, 46 cl - 9,00 € | |
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Verre de vin 12 cl |
2,00 € | |
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Prix net service inclus |
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Pour toute information complémentaire, ou pour réserver votre table, contactez La Mère Jouvenceaux à Louhans.
